Hachoir réfrigéré PSV DRC CR82 Avec reconstitueur à steak réglable

Hachoir à viande réfrigéré DRC CR82 avec reconstitueur à steak réglable 

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Le hachoir réfrigéré professionnel avec reconstitueur multicalibre pour une production sur-mesure

Le hachoir à viande réfrigéré PSV DRC CR82 avec reconstitueur à steak réglable est l’outil idéal pour la restauration par exemple qui recherche de la polyvalence et de précision dans la préparation de leurs steaks hachés. Doté d’une empreinte ronde multicalibre, il vous permet d’ajuster l’épaisseur de vos steaks tout en conservant un diamètre constant. 

Conçu avec une carrosserie monobloc en acier inoxydable, ce hachoir possède une finition soignée et un design moderne. Son format compact en fait un allié idéal pour les boucheries artisanales, les laboratoires de transformation ou encore les traiteurs.

Disponible en version monophasée ou triphasée, ce hachoir s’intègre facilement !

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Hachoir réfrigéré double coupe avec système multicalibre

Le hachoir réfrigéré DRC CR82 est équipé d’un système de coupe H82 double coupe, garantissant une coupe nette et homogène.

Grâce à son reconstitueur intégré à empreinte ronde Ø100 mm, vous pouvez adapter l’épaisseur de vos steaks de 12 à 24 mm, soit une capacité de portionnement allant de 100 à 200 g. Ce système multicalibre est particulièrement apprécié pour sa flexibilité, permettant de répondre aux attentes spécifiques de votre clientèle ou à la variabilité de vos préparations. 

Retrouvez l'ensemble de notre gamme de hachoirs réfrigérés ! 

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Une double fonction : hacher et reconstituer

Ce modèle est basé sur un système de coupe H82 (modèle double coupe). Le reconstitueur intégré vous permet ensuite de former des steaks hachés "personnalisés" selon vos besoins directement à la sortie du hachoir, avec un rendu net, régulier et prêt à conditionner.

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Une coupe performante en H82 avec accessoires compatibles

Le hachoir CR82 est un modèle à double coupe, offrant une excellente qualité de hachage. Il est équipé d’un système Unger Double coupe H82  / type H82, qui garantit une découpe précise et homogène, même sur de gros volumes.

Nous proposons également toutes les pièces détachées et consommables compatibles H82 :

- Couteaux de rechange
- Grilles H82
- Précoupeurs H82
- Autres pièces et consommables

Ces éléments sont disponibles directement sur notre site, vous assurant un suivi durable de votre matériel.

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Plusieurs versions de ce hachoir 

✅ Disponible également en version simple coupe (DRC CR22) toujours avec le reconstiteur réglable

✅ Existe également dans une version équipée d’un reconstitueur à steak standard

✅Vous n’avez pas besoin de former vos steaks ? Ce modèle existe également sans reconstitueur, pour un usage exclusivement dédié au hachage, soit en double coupe ou en simple coupe

Caractéristiques techniques : 

- Dégivrage automatique

- Température auto-régulée à 3°C (Toute nouvelle conception du système de régulation)

- Poignée de démontage du corps en inox

- Réglage de la détection d’arrêt facilité grâce à l’accès frontal

- Carrosserie monobloc avec une façade lisse et fourreau soudé offrant une hygiène irréprochable

- Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67

- Mousse isolante injectée et moulée pour une meilleure isolation thermique

- Débit de 300 kg 

- Encombrement : 363 x 567 x 419 mm

- Equipé d'un couteau, un précoupeur et une plaque diamètre 3mm ou 5mm