Découvrez notre gamme de dénerveuse - découenneuse : des appareils électromécaniques utilisés pour le traitement et la mise en valeur de la viande. Ces machines permettent de retirer les os ainsi que les nerfs présents dans la viande. Les découenneuses et dénerveuses sont compatibles avec une large variété de viandes. Ces machines sont utilisées notamment par les charcutiers ainsi que les bouchers.