Sous videuse à double cloche : la solution professionnelle pour

Pourquoi choisir une sous videuse à double cloche ?

Une machine sous vide à double cloche est idéale pour les entreprises ayant un fort volume de conditionnement. Contrairement à une sous videuse à simple cloche, elle permet d'assurer un flux de travail continu grâce à ses deux chambres de mise sous vide. Pendant qu'un cycle est en cours dans une cloche, l'opérateur peut préparer la suivante, ce qui augmente considérablement la cadence de production.

Les principaux avantages d'une sous videuse à double cloche sont nombreux :

• Gain de temps lors des opérations de conditionnement.
• Augmentation de la productivité.
• Réduction des temps morts entre chaque cycle.
• Qualité de mise sous vide constante.
• Conservation optimale des aliments.
• Optimisation de l'organisation du poste de travail.

Cette technologie est particulièrement appréciée dans les laboratoires de transformation, les ateliers de découpe, les cuisines centrales ainsi que par les professionnels de la viande, du poisson, des produits traiteurs et des fromages.

Un conditionnement sous vide performant et fiable

Le conditionnement sous vide consiste à extraire l'air contenu dans un sachet avant d'effectuer une soudure hermétique. Cette technique permet de ralentir le développement des bactéries aérobies, de limiter l'oxydation des aliments et de prolonger leur durée de conservation tout en préservant leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

Grâce à leur pompe à vide performante et à leur système de soudure haute qualité, les sous videuses à double cloche offrent :

• une aspiration rapide et homogène ;
• une soudure solide et durable ;
• une excellente conservation des produits alimentaires ;
• une réduction des pertes alimentaires ;
• une meilleure gestion des stocks ;
• un emballage professionnel prêt au stockage ou au transport.

Ces équipements conviennent aussi bien aux viandes, poissons, charcuteries, plats cuisinés, légumes, sauces, fromages, produits traiteurs ou préparations alimentaires.

Une sous videuse adaptée aux professionnels

Les sous videuses à double cloche répondent aux besoins des professionnels exigeant rapidité, fiabilité et rendement.

Elles sont particulièrement utilisées par :

• les boucheries ;
• les charcuteries ;
• les poissonneries ;
• les traiteurs ;
• les restaurants ;
• les cuisines professionnelles ;
• les laboratoires agroalimentaires ;
• les industries alimentaires.

Leur conception robuste permet une utilisation intensive tout au long de la journée, même dans les environnements de production les plus exigeants.

Comment choisir votre sous videuse à double cloche ?

Le choix d'une machine de mise sous vide professionnelle dépend principalement de votre volume de production et de vos besoins quotidiens.

Plusieurs critères sont à prendre en compte :

• les dimensions des chambres de mise sous vide ;
• la taille maximale des sacs sous vide ;
• la longueur de la barre de soudure ;
• la puissance de la pompe à vide ;
• le nombre de cycles réalisés chaque jour ;
• les programmes de mise sous vide disponibles ;
• les options spécifiques comme le conditionnement des liquides ou des produits fragiles.

Une pompe à vide performante permet d'obtenir un niveau de vide élevé en quelques secondes tout en garantissant des cycles rapides et réguliers.

Des équipements robustes pour un usage intensif

Les sous videuses à double cloche sont conçues pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche et de l'industrie alimentaire. Leur fabrication en acier inoxydable assure une excellente résistance à la corrosion et facilite le nettoyage quotidien.

Selon les modèles, elles peuvent être équipées :

d'un panneau de commande numérique intuitif ;

de plusieurs programmes mémorisables ;

de cycles automatiques ;

d'une double barre de soudure ;

d'un contrôle précis du niveau de vide ;

d'une fonction de mise sous atmosphère modifiée (selon les modèles).

Ces caractéristiques garantissent un conditionnement fiable, rapide et parfaitement adapté aux productions intensives.

Découvrez notre gamme de sous videuses professionnelles

Notre sélection de sous videuses à double cloche répond aux besoins des professionnels recherchant des équipements performants, robustes et conçus pour un usage intensif. Que vous soyez artisan des métiers de bouche, restaurateur ou industriel, vous trouverez la machine adaptée à votre activité et à votre cadence de production.

Pour découvrir tous nos équipements de conditionnement, consultez également notre catégorie sous videuse.