Hachoir réfrigéré PSV DRC VR82 - Double coupe

Hachoir réfrigéré PSV DRC VR82 à double coupe avec reconstitueur à steaks

Le hachoir réfrigéré PSV DRC VR82 est un équipement professionnel conçu pour les métiers de bouche, les boucheries et les ateliers de charcuterie. Compact et robuste, il offre une capacité de production jusqu’à 300 kg/h tout en assurant une hygiène irréprochable grâce à sa construction tout inox et à son système de froid conforme aux normes européennes.

Avec sa grille Ø 82 mm et son système double coupe, ce hachoir garantit une coupe nette, homogène et respectueuse de la texture de la viande. Sa conception ergonomique avec ouverture verticale le rend particulièrement adapté aux espaces restreints.

Un de ses atouts majeurs est l’intégration d’un reconstitueur à steaks, permettant de former des steaks réguliers de 100 à 200 g directement après le hachage. Une solution pratique et efficace pour les bouchers et charcutiers souhaitant gagner en rapidité et en constance dans leur production.

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✅ Caractéristiques principales

Construction tout inox robuste et durable

Débit : jusqu’à 300 kg/h

Système double coupe avec grille Ø 82 mm

Reconstitueur à steaks intégré : portions de 100 à 200 g

Ouverture verticale → faible encombrement, idéal pour les petites surfaces

Dégivrage automatique et autorégulation de la température

Carrosserie monobloc avec façade lisse et fourreau soudé → hygiène optimale

Panneau de commande inox IP67 100 % étanche

Mousse isolante injectée et moulée pour une meilleure isolation thermique

Système de froid statique performant, avec ventilation active dans la vitrine

Dimensions : 526 x 578 x 526 mm

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Les atouts du hachoir réfrigéré PSV VR82

• Format compact et peu encombrant
• Polyvalent : hachage + production de steaks hachés prêts à la vente
• Excellente hygiène grâce au design inox monobloc et au panneau étanche
• Idéal pour les boucheries de petite et moyenne taille, ateliers de charcuterie et métiers de bouche recherchant une solution performante et économique