Matériel de cuisson multifonctions

La sauteuse multifonction et iVario, de la polyvalence et performance

Qu’est ce qu’une sauteuse multifonction ? 

Parmi notre catégorie de cuisson multifonctions, vous pouvez retrouvez nos sauteuses professionnelles et également le iVario un appareil de cuisson polyvalent, aussi connu sous le nom de Vario Cooking Center (VCC), capables de réaliser une multitude de tâches : saisir, mijoter, frire, cuire à la vapeur, et bien plus encore. Ce type d’appareil permet de remplacer plusieurs équipements en un seul, offrant ainsi un gain d'espace et une simplification des tâches pour les professionnels de la restauration.

FRIMA, une marque associée à la haute performance, est désormais intégrée à Rational, reste ancrée dans l’esprit des professionnels et est synonyme de la qualité et de la fiabilité de cet équipement multifonction. Que ce soit pour un restaurant, ou une grande cuisine professionnelle, l'iVario de chez Rational s'adapte à vos besoins avec précision.

Les atouts de la sauteuse professionnelle et Ivario 

La sauteuse professionnelle tout comme le iVario ou VCC se distingue par sa capacité à cuisiner rapidement tout en garantissant des résultats de qualité. Avec une précision au degré près, cet appareil permet une cuisson parfaite des plats sans nécessiter une surveillance constante. De plus, grâce à ses fonctions automatisées, les chefs peuvent gagner un temps précieux et se concentrer sur d'autres tâches.

L'appareil est également conçu pour être économe en énergie, ce qui le rend à la fois écologique et économique. Enfin, la polyvalence de la sauteuse multifonction en fait un choix de premier ordre pour les établissements cherchant à réduire leur consommation d’énergie et maximiser l’efficacité en cuisine.

La marmite et bouilloire, de la polyvalence et grande capacité

Les marmites professionnelles, une capacité de cuisson optimale 

La marmite professionnelle également appelée bouilloire professionnelle ou chaudière est un incontournable pour les grandes préparations culinaires. Elle est idéale pour la cuisson de soupes, ragoûts, sauces et autres plats liquides en grandes quantités. Disponible en différentes tailles, elle offre une capacité de cuisson optimale, indispensable dans les cuisines à forte affluence. Fabriquées en acier inoxydable, les marmites professionnelles garantissent une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène des aliments.

Pourquoi choisir une bouilloire professionnelle ? 

L’un des principaux atouts d’une marmite, bouilloire professionnelle est sa capacité à gérer de grands volumes de préparation tout en maintenant une température précise. De plus, la facilité de nettoyage de l’équipement permet un gain de temps considérable dans les cuisines où la productivité est primordiale. C’est une solution durable, économe en énergie et parfaitement adaptée aux grandes structures.

La marmite industrielle : nos marmites de cuisson et marmite agitatrice

La marmite de cuisson industrielle, une haute capacité pour la production alimentaire

Les marmites de cuisson industrielles sont spécifiquement conçues pour les environnements de production alimentaire intensif. Elles permettent de cuire de grandes quantités d’aliments tout en assurant une cuisson uniforme et rapide grâce à une technologie avancée de distribution de la chaleur. Idéales par exemple pour les collectivités, les cuisines centrales ou les industries agroalimentaires, ces marmites offrent une capacité de production optimisée, tout en garantissant des normes d’hygiène et de sécurité élevées. Elles sont parfaites pour des préparations volumineuses.

La marmite agitatrice pour une préparation homogène

Les marmites agitatrices industrielles sont un autre type de marmite, spécialement conçues pour assurer un brassage constant et homogène des ingrédients lors de la cuisson. Ce système de mélange automatisé est essentiel pour les préparations sensibles aux températures, qui nécessitent un brassage continu afin d'éviter que les aliments ne collent ou ne brûlent. Cela permet d’obtenir des résultats réguliers. L’agitation automatique réduit le besoin d'intervention manuelle et améliore ainsi l'efficacité en cuisine, tout en garantissant une cuisson uniforme et précise.

Les équipements de cuisson multifonctions comme les sauteuses multifonctions (iVario), les marmites, bouilloires professionnelles ou encore les marmites industrielles sont des solutions incontournables pour optimiser l’efficacité des cuisines professionnelles. Grâce à leur polyvalence, leur capacité à gérer de grandes quantités et leur précision, ces appareils permettent de gagner en temps, en productivité et en qualité.