Hachoir automatique Mado Mew 721K-B98 - avec système de froid

Hachoir automatique Mado MEW 721K-B98 – avec système de froid

Le hachoir automatique Mado MEW 721K-B98 est un équipement professionnel conçu pour répondre aux attentes des bouchers, charcutiers, traiteurs et ateliers de transformation de viande. Compact, performant et fiable, il combine puissance de production, qualité de coupe et hygiène optimale, grâce notamment à son système de froid intégré qui garantit le maintien de la fraîcheur des viandes tout au long du processus de hachage.

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Un hachoir professionnel compact et performant

Le Mado MEW 721K-B98 offre une capacité de production allant jusqu’à 1 200 kg/h, ce qui en fait un modèle parfaitement adapté aux structures de taille moyenne ou aux environnements où la productivité doit être régulière et maîtrisée.

Doté d’un moteur puissant et du système double coupe B98, ce hachoir garantit une coupe nette, homogène et de haute qualité, même lors d’utilisations intensives. Sa trémie de 70 litres permet un approvisionnement pratique, tout en conservant une taille compacte qui facilite son intégration dans tout type d’atelier.

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Système de froid intégré : hygiène et qualité préservées

La véritable valeur ajoutée du Mado MEW 721K-B98 réside dans son refroidissement de la trémie et du corps de coupe. Ce dispositif empêche la viande de s’échauffer lors du hachage, ce qui permet de conserver sa fraîcheur, sa texture et sa couleur naturelle.

Cet atout est essentiel pour garantir le respect de la chaîne du froid, un critère incontournable pour les professionnels soucieux de proposer des produits de qualité irréprochable à leurs clients.

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Comme tous les hachoirs de la gamme MADO, le MEW 721K-B98 a été pensé pour simplifier le travail quotidien des professionnels :

• La forme particulière de la goulotte limite l’utilisation du pilon, rendant l’alimentation plus fluide et plus confortable.
• Le bras de mélange central, équipé de quatre profils de mélange différents, assure une préparation homogène et adaptable selon les produits travaillés.
• Le dispositif de mélange est facilement amovible et réglable, pour s’adapter aux besoins spécifiques de chaque atelier.

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✅ Caractéristiques techniques principales

Débit : 1 200 kg/h

Système de froid intégré

Trémie de 70 L

Puissance moteur : optimisée pour un usage intensif

Système double coupe B98

Bras de mélange central avec 4 profils

Dimensions : 830 x 1070 x 1150 mm

Poids : 325 kg

Corps de coupe non amovible

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Options disponibles

• Vis entièrement en inox (sans supplément)
• Moteur plus puissant pour des besoins intensifs
• Séparateur de cartilages et nerfs pour améliorer la qualité du hachage

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En choisissant le Mado MEW 721K-B98, vous investissez dans un hachoir professionnel qui combine performance, compacité et hygiène. Son système de froid intégré est un gage de qualité et de sécurité alimentaire, particulièrement adapté aux professionnels qui veulent garantir des viandes hachées fraîches et irréprochables.