Hachoir automatique Mado Mew 721-B98

Hachoir automatique Mado MEW 721-B98 avec version sans système de froid

Le hachoir automatique Mado MEW 721-B98 est un équipement professionnel conçu pour les bouchers, charcutiers, traiteurs et petites unités de transformation alimentaire. Compact, performant et robuste, il se distingue par sa facilité d’utilisation, sa fiabilité et sa qualité de coupe constante.

Ce modèle est la version sans système de froid du Mado MEW 721K-B98. Il conserve toutes les performances mécaniques de la version réfrigérée, mais sans le dispositif de refroidissement intégré. Cela en fait un choix idéal pour les professionnels qui disposent déjà d’un environnement maîtrisé (atelier climatisé, chambres froides, cadence rapide de production) et qui souhaitent optimiser leur budget d’investissement.

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Un hachoir professionnel compact et efficace

Le Mado MEW 721-B98 offre une capacité de hachage allant jusqu’à 1 200 kg de viande par heure, un débit parfaitement adapté aux ateliers de taille moyenne.

Sa trémie de 70 litres permet un approvisionnement fluide et continu, tandis que son système double coupe B98 garantit un hachage homogène, fin et de qualité constante. Sa conception compacte en fait un allié de choix pour les structures qui recherchent un matériel puissant tout en optimisant leur espace de travail.

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Quelle différence avec le Mado MEW 721K-B98 (avec froid) ?

La différence majeure entre le MEW 721-B98 et le MEW 721K-B98 réside dans la gestion de la température :

Version avec froid (721K-B98) : la trémie et le corps de coupe sont refroidis pour éviter tout échauffement de la viande. Idéal pour les environnements où l’on hache de gros volumes en continu et où le respect de la chaîne du froid doit être strictement garanti.

Version sans froid (721-B98) : toutes les performances de coupe et de productivité sont conservées, mais sans système de réfrigération intégré. Ce modèle est particulièrement adapté si votre atelier est déjà équipé pour maintenir la fraîcheur des viandes (travail rapide, stockage en chambres froides proches).

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✅ Caractéristiques techniques principales

Débit : 1 200 kg/h

Trémie de 70 L

Système double coupe B98

Puissance moteur optimisée pour usage professionnel

Bras de mélange central avec 4 profils

Dimensions : 830 x 1070 x 1150 mm

Poids : 325 kg

Corps de coupe non amovible

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Options disponibles

• Vis en inox (sans supplément)
• Moteur renforcé pour des besoins plus intensifs
• Séparateur de cartilages et nerfs pour améliorer la qualité du hachage

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Un hachoir automatique professionnel adapté à vos besoins

Le hachoir Mado MEW 721-B98 sans froid est une solution idéale pour les professionnels qui recherchent un hachoir fiable, performant et compact, tout en maîtrisant leur investissement.

Avec ce modèle, vous profitez de la même efficacité mécanique et de la même qualité de coupe que la version avec froid, tout en gérant la conservation des viandes via vos propres équipements frigorifiques.