Hachoir automatique Mado Mew 723-B98

Hachoir automatique Mado MEW 723K-B98, version sans système de froid

Le hachoir automatique Mado MEW 723K-B98 est une machine professionnelle de référence, spécialement conçue pour les bouchers, charcutiers, traiteurs et les ateliers de transformation alimentaire. Robuste, performant et facile d’entretien, ce modèle se distingue par sa fiabilité et sa grande capacité de production.

Contrairement à la version équipée d’un système de froid, ce hachoir fonctionne sans dispositif de réfrigération. Il est donc parfaitement adapté aux professionnels qui souhaitent bénéficier de la puissance et de la précision du Mado MEW 723K-B98, tout en ayant déjà une installation réfrigérée ou un environnement de travail qui assure le maintien de la chaîne du froid.

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Un hachoir automatique puissant et rapide

Le Mado MEW 723K-B98 garantit un hachage performant et constant, avec un débit pouvant atteindre 1 600 à 2 200 kg de viande par heure. Grâce à son moteur de 5,5 kW et à son système double coupe B98, il offre une coupe nette et homogène, répondant aux attentes des professionnels les plus exigeants.

Sa trémie de 120 litres permet un approvisionnement continu et fluide, réduisant les interruptions et optimisant la productivité, même lors de fortes cadences de travail.

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Quelle différence avec la version avec système de froid ?

La principale différence entre ce modèle et le Mado MEW 723K-B98 avec froid réside dans la gestion de la température.

Avec système de froid : la trémie et le corps de coupe sont refroidis, ce qui évite l’échauffement de la viande pendant le hachage. C’est un choix idéal pour les professionnels qui travaillent de gros volumes en continu et veulent préserver la fraîcheur des viandes de manière optimale.

Sans système de froid : le hachoir conserve toutes ses qualités de puissance, de robustesse et de précision, mais sans la fonction de réfrigération intégrée. Cette version est particulièrement adaptée si votre environnement de travail est déjà bien maîtrisé (atelier climatisé, chambres froides proches, rotations rapides des viandes).

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Ergonomie et confort d’utilisation

Comme tous les hachoirs MADO, ce modèle est conçu pour faciliter le travail quotidien :

• La forme de la goulotte limite l’usage du pilon, ce qui rend l’alimentation plus rapide et moins fatigante.
• Le bras de mélange central, équipé de quatre profils différents, permet une préparation homogène et adaptable selon le produit.
• Le dispositif de mélange est facilement amovible et réglable, offrant un grand confort d’utilisation.

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, le hachoir Mado MEW 723K-B98 est robuste, durable et résistant à la corrosion. Sa conception moderne facilite un nettoyage simple, rapide et hygiénique, ce qui est essentiel dans un environnement alimentaire professionnel.

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✅Caractéristiques techniques principales

Débit : 1 600 – 2 200 kg/h

Trémie de 120 L

Puissance moteur : 5,5 kW

Système double coupe B98

Bras de mélange central avec 4 profils

Dimensions : 830 x 1220 x 1250 mm

Poids : 370 kg

Corps de coupe non amovible

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Options disponibles

• Vis en inox (sans supplément)
• Moteur renforcé pour besoins intensifs
• Séparateur de cartilages et nerfs

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Un hachoir professionnel adapté à vos besoins

Le hachoir automatique Mado MEW 723K-B98 sans froid est un choix stratégique pour les professionnels qui recherchent puissance, précision et fiabilité, sans avoir nécessairement besoin du système de réfrigération intégré.

En choisissant ce modèle, vous profitez de la même efficacité de coupe et de la même productivité que la version réfrigérée, tout en optimisant votre budget d’investissement.