Plaque à grillade quadrillée - Rational

Plaque à grillade quadrillée professionnelle 

La plaque à grillade quadrillée professionnelle est un accessoire hautes performances conçu pour les fours mixtes et cuisines professionnelles.

Réversible, elle offre deux types de marquages selon vos besoins :

• un marquage grill classique pour un rendu traditionnel
• un marquage quadrillé à l’américaine pour une présentation originale et premium

Grâce à sa conception robuste et durable, cette plaque assure une excellente restitution de la chaleur, permettant une saisie rapide et homogène sans préchauffage. Elle garantit des aliments grillés à cœur, juteux et visuellement attractifs, tout en optimisant les temps de production en cuisine.

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Applications professionnelles

• Viandes grillées (bœuf, volaille, agneau, porc)
• Poissons et filets
• Légumes grillés
• Burgers et pièces snackées
• Présentations à l’américaine
• Cuisine bistronomique et restauration rapide qualitative

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Dimensions disponibles

• 1/2 GN – 325 × 265 mm
• 2/3 GN – 325 × 354 mm
• 1/1 GN – 325 × 530 mm