Plat perforé en acier inoxydable - 1/1 GN (325 × 530 mm) - Rational

Plat perforé Rational - cuisson vapeur uniforme et résultats professionnels

Le plat perforé Rational est un accessoire professionnel polyvalent, conçu pour la cuisson vapeur et la présentation en buffet. Grâce à sa perforation maximale, la vapeur circule librement autour des aliments, garantissant une cuisson homogène, rapide et respectueuse des textures.

Idéal pour la préparation de légumes, poissons, accompagnements ou produits fragiles, ce plat permet de préserver la couleur, les saveurs et les nutriments des aliments. Sa conception robuste le rend parfaitement adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle.