Batteur mélangeur professionnel XBM20 - 20 L (modèle de table)
Dans l'univers du travail de la pâte, le batteur mélangeur professionnel XBM20 est un équipement compact et robuste, idéal pour les laboratoires de pâtisserie, boulangeries, traiteurs, cuisines professionnelles ou collectivités.
Avec sa cuve de 20 litres en inox AISI 302, il permet de mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner toutes vos préparations avec régularité et puissance.
Ce modèle de table se distingue par son variateur mécanique, simple et fiable, permettant de régler la vitesse de rotation grâce à un levier mécanique.
Il dispose de 8 vitesses (de 35 à 180 tr/min) pour s’adapter à chaque texture et outil utilisé.
Livré complet avec ses 3 outils (crochet en spirale, palette, fouet), le batteur mélangeur XBM20 assure un travail précis, homogène et constant, tout en respectant les normes de sécurité EN 454_2015.
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Les atouts du batteur XBE20
- Design compact : s’installe facilement sur un plan de travail ou une table
- Mécanisme planétaire performant et auto-lubrifié (zéro perte d’huile)
- Sécurité maximale : détection automatique de cuve et écran de protection plein sans BPA
- Panneau de commande étanche (IP55) avec minuterie intégrée
- Cuve, fouet, palette et crochet en inox faciles à démonter et à nettoyer
- Construction robuste avec châssis mécano-soudé en matériau inoxydable
- Entretien facile : l’écran et la goulotte amovibles passent au lave-vaisselle
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Variante avec ou sans prise d’accessoires
Le batteur XBM20 est disponible en plusieurs déclinaisons pour s’adapter à vos besoins :
Sans prise d’accessoires - Mono 230V | Modèle standard, parfait pour un usage polyvalent
Avec prise d’accessoires - Mono 230V | Permet de raccorder des accessoires complémentaires (hachoir, coupe-légumes, etc.)
Sans prise d’accessoires - Tri 400V | Version plus puissante, idéale pour un usage intensif
Avec prise d’accessoires - Tri 400V | Combine puissance et polyvalence avec compatibilité accessoires
La prise d’accessoires permet d’y brancher d’autres outils professionnels compatibles, transformant votre batteur en véritable poste multifonction (hachage, râpage, tranchage…).
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Les caractéristiques techniques du XBM20
| Caractéristiques |
Valeurs |
| Capacité cuve |
20 Litres |
| Rendement (pâte détrempée) |
6 kg / cycle |
| Vitesse planétaire |
35 à 180 tr/min (8 vitesses mécaniques) |
| Variation |
Mécanique par levier |
| Sécurité |
Détection de cuve + écran plein sans BPA |
| Indice de protection |
MONO- 230V |
| Puissance |
900 W (1.01 kW) |
| Indice de protection |
IP55 (panneau) / IP23 (machine) |
| Matériaux |
Châssis inoxydable, cuve inox AISI 302 |
| Dimensions (L x P x H) |
521 x 685 x 1010 mm |
| Production conseillée |
50 à 150 repas / service |
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Pourquoi choisir le modèle à variation mécanique ?
Le variateur mécanique du XBM20 offre :
- Une fiabilité renforcée, sans composant électronique fragile
- Un contrôle direct de la vitesse via levier, même en cours de fonctionnement
- Une maintenance simplifiée (moins de risque de panne électronique)
- Un meilleur rapport qualité/prix, idéal pour les artisans et petites productions
C'est un modèle simple, robuste et économique, parfaitement adapté à une utilisation quotidienne dans un environnement professionnel !
