Batteur mélangeur professionnel XBE20 sur colonne inox – 20 L
Le batteur mélangeur professionnel XBE20 est un équipement de travail de la pâte performant et robuste, idéal pour les cuisines professionnelles, pâtisseries, laboratoires et collectivités.
Ce modèle, d’une capacité de 20 litres, est conçu pour mélanger, pétrir, fouetter ou émulsionner tout type de préparation : pâtes, crèmes, sauces, purées, blancs d’œufs…
Il est équipé d’un moteur asynchrone puissant (900 W) avec variation électronique de vitesse (10 vitesses de 30 à 180 tr/min), d’un panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie intégrée, et d’un système de sécurité par détection de cuve (conforme à la norme EN 454_2015).
Livré avec ses 3 outils inox (crochet spiral, palette et fouet) et sa cuve de 20 litres en inox AISI 302, il garantit une utilisation polyvalente et hygiénique.
--
Colonne inox : qu’est-ce que c’est ?
La colonne inox correspond à la structure verticale ou au châssis principal du batteur mélangeur. C’est la partie qui soutient l’ensemble du mécanisme (moteur, planétaire, tête et cuve). Contrairement à certains modèles dotés d’un châssis peint, thermolaqué ou en fonte, la colonne inox est entièrement réalisée en acier inoxydable.
--
Les points forts du XBE20 (modèle sol)
- Variation électronique pour un contrôle précis de la vitesse
- Sécurité intégrée : détection automatique de cuve et écran fermé obligatoire
- Cuve inox 20 L + 3 outils inclus (fouet, palette, crochet spirale)
- Planétaire auto-lubrifié – pas d’entretien, pas de perte d’huile
- Panneau étanche IP55 avec minuterie et affichage digital
- Châssis inox mécano-soudé : robuste, stable et durable
- 10 vitesses (30 à 180 tr/min) selon la texture souhaitée
- Version sur sol : parfaite pour les productions fréquentes et intensives
- Éléments démontables sans outils, lavables au lave-vaisselle
- Idéal pour 50 à 150 couverts selon la recette
--
Les caractéristiques techniques
| Caractéristiques |
Valeurs |
| Capacité cuve |
20 Litres |
| Rendement (pâte détrempée) |
6 kg / cycle |
| Capacité couverts |
50 à 150 couverts |
| Outils fournis |
Cuve inox, fouet, palette, crochet spirale |
| Vitesse de rotation |
10 vitesses - 30 à 180 tr/min |
| Alimentation |
MONO- 230V |
| Puissance |
900 W (1.01 kW) |
| Indice de protection |
IP34 (machine) - IP55 (panneau de commande) |
| Dimensions (L x P x H) |
532 x 685 x 1208 mm |
| Poids |
76 kg |
| Performances |
6 kg de pâte - 32 blancs d’œufs |
| Sécurité |
Levier avec blocage automatique |
| Utilisation |
Mélange, pétrissage, fouettage, émulsion |
| Installation |
Sur sol / pieds réglables |
--
✅ Utilisations recommandées
- Boulangeries, pâtisseries, chocolateries
- Cuisines collectives et établissements scolaires
- Ateliers traiteurs et restauration traditionnelle
- Laboratoires de transformation alimentaire
- Fabrication artisanale de pâtes, sauces ou desserts
