Batteur, mélangeur PH DIGY VMI

Batteur mélangeur PH DIGY VMI : précision, confort et polyvalence

Le PH DIGY VMI est un batteur mélangeur de pointe conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie et de la restauration. Alliant performance, ergonomie et facilité d'utilisation, il s’impose comme un outil incontournable pour des préparations régulières et variées.

Une conception pensée pour la performance

Grâce à un ratio optimal entre la vitesse du satellite et celle du fouet, le PH DIGY garantit un foisonnement parfait de vos préparations. Il permet d’obtenir des textures homogènes, idéales pour toutes vos recettes. Son éclairage intégré de la cuve assure une visibilité optimale pendant le mélange, vous permettant de garder le contrôle sur chaque étape.

Ergonomie et mobilité

Conçu pour le confort des utilisateurs, ce batteur planétaire se distingue par une cuve en inox de 20 à 80 litres, montée sur un système de levage assisté pour faciliter sa manipulation. La mobilité est également au rendez-vous grâce à des roulettes escamotables et des stabilisateurs arrière, rendant le déplacement de l’appareil simple et pratique.

Interface digitale intuitive

Le tableau de bord DIGY, tactile et intuitif, vous offre une flexibilité exceptionnelle dans vos préparations :

- Mode manuel : ajustez facilement la vitesse et la durée des phases grâce aux 5 vitesses préenregistrées, modifiables selon vos besoins.

- Mode programmation : personnalisez jusqu’à 99 recettes avec 20 phases chacune. Vous pouvez ainsi automatiser vos processus tout en garantissant une qualité constante.

Hygiène et sécurité

Le nettoyage du PH DIGY est simplifié grâce à sa conception sans zones de rétention et à sa grille de sécurité en inox, amovible ou rotative, équipée d’une visière anti-projection détachable. Cette attention aux détails vous permet de maintenir l’équipement en parfait état avec un minimum d’effort.

Polyvalence des accessoires

Trois outils essentiels :

- Fouet pour les préparations aérées

- Palette pour les mélanges homogènes

- Spirale pour les pâtes plus denses

Caractéristiques techniques :

Capacité cuve : 20 à 80 litres

Alimentation : 220 V

Vitesse : 5 vitesses pré-réglées

3 outils : fouet, palette, spirale

Mobilité : roulettes escamotables