Bain-marie - REDFOX BM 01 W

Bain-marie professionnel électrique 1 cuve 230 V – REDFOX BM 01 W

Le bain-marie professionnel REDFOX BM 01 W est une solution compacte et efficace pour le maintien au chaud en cuisine professionnelle. Conçu pour les snacks, traiteurs, restaurants, sandwicheries et collectivités, il permet de conserver sauces, accompagnements et plats préparés à température idéale sans dessèchement.

Grâce à son système de chauffe humide (bain-marie à eau) et son chauffage placé sous la cuve, il assure une diffusion douce et homogène de la chaleur.

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Maintien en température maîtrisé (30 °C à 90 °C)

Le BM 01 W offre une plage de température adaptée aux exigences des professionnels :

• Température minimale : 30 °C
• Température maximale : 90 °C
• Puissance : 0,35 kW
• Alimentation : 230 V / 1N – 50 Hz
• Capacité : 4,5 litres

Son système humide permet de maintenir la texture et la qualité des préparations, idéal pour :

• Sauces et jus
• Purées et légumes cuits
• Plats en sauce
• Garnitures chaudes en service continu

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Format compact idéal pour petits espaces

Avec ses dimensions réduites, le REDFOX BM 01 W s’intègre facilement sur un plan de travail ou dans une ligne de self :

Dimensions nettes :

• Largeur : 300 mm
• Profondeur : 300 mm
• Hauteur : 349 mm
• Poids : 7 kg

Son faible encombrement en fait un équipement particulièrement adapté aux cuisines à espace restreint, food trucks et comptoirs de restauration rapide.

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Caractéristiques techniques détaillées

• Type : Appareil électrique
• Construction : Équipement à poser
• Matériau : Inox
• Volume de cuve : 4,5 L
• Chauffage : Sous la cuve
• Température : 30 °C à 90 °C
• Indice de protection : IPX4
• Section des conducteurs CU : 0,5 mm²

Dimensions brutes :

340 x 370 x 350 mm

Poids brut : 8,5 kg

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Pourquoi choisir le bain-marie ?

✔ Format ultra-compact

✔ Maintien au chaud homogène et sécurisé

✔ Faible consommation énergétique (0,35 kW)

✔ Idéal pour snack, traiteur et restauration rapide

✔ Construction inox professionnelle