Bain-marie électrique 2 cuves - REDFOX BM 02 W

Bain-marie professionnel électrique 2 cuves mouillé - REDFOX BM 02 W

Le bain-marie professionnel REDFOX BM 02 W est un équipement de maintien en température conçu pour les cuisines professionnelles, snacks, traiteurs, collectivités et métiers de bouche. Grâce à son système de chauffe humide (bain-marie à eau), il garantit une diffusion douce et homogène de la chaleur, idéale pour préserver la texture et les qualités organoleptiques des préparations.

Compact et robuste, ce bain-marie inox à poser dispose de 2 cuves de 4,5 L chacune, permettant de maintenir simultanément plusieurs préparations à température contrôlée.

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Maintien au chaud précis et homogène

Le système de chauffage sous la cuve assure une montée en température progressive et uniforme, évitant le dessèchement des aliments.

• Plage de température : 30 °C à 90 °C
• Puissance : 0,7 kW
• Alimentation : 230 V / 1N – 50 Hz
• 2 cuves – 4,5 L chacune
• Chauffe humide (bain-marie à eau)

Idéal pour :

• Maintien au chaud de sauces et accompagnements
• Conservation de plats préparés
• Service en self-service ou buffet
• Réchauffage doux sans altération des aliments

La technologie humide est particulièrement recommandée pour les sauces, purées, légumes cuits, plats en sauce et préparations traiteur.

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Conception fonctionnelle & compacte

• Largeur : 300 mm
• Profondeur : 600 mm
• Hauteur : 350 mm
• Poids : 12,9 kg

Son encombrement optimisé en fait une solution idéale pour les cuisines à espace restreint tout en conservant une capacité suffisante pour le service.

⚠️ Modèle sans vidange intégrée, à prévoir dans l’organisation du nettoyage.

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Caractéristiques techniques détaillées

• Type : Appareil électrique
• Construction : Équipement à poser
• Matériau : Inox
• Nombre de cuves : 2
• Capacité volumique par récipient : 4,5 L
• Température minimale : 30 °C
• Température maximale : 90 °C
• Chauffage : Sous la cuve
• Indice de protection : IPX4
• Section des conducteurs CU : 0,5 mm²

Dimensions brutes :

340 x 670 x 490 mm

Poids brut : 13,9 kg

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Pourquoi choisir un bain-marie professionnel ?

✔ Maintien au chaud homogène grâce au système humide

✔ Double cuve pour un service optimisé

✔ Format compact idéal pour snack et restauration rapide

✔ Construction inox robuste

✔ Parfait pour buffet, self et traiteur

Le BM 02 W est un choix stratégique pour les professionnels recherchant un bain-marie électrique 2 cuves fiable, compact et performant.