Plaque pâtissière perforée - Rational

Plaque pâtissière perforée Rational

Pour une cuisson uniforme et croustillante des produits de boulangerie

La plaque pâtissière perforée Rational est spécialement conçue pour la cuisson professionnelle du pain, des petits pains, des bretzels et de l’ensemble des produits de boulangerie.

Grâce à sa surface perforée, elle favorise une circulation optimale de l’air chaud, garantissant une cuisson homogène, une croûte bien croustillante et un développement régulier des pâtons.

Compatible avec les fours professionnels Rational, cette plaque est idéale pour les boulangeries, pâtisseries, cuisines professionnelles et collectivités recherchant constance et qualité de cuisson.

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Formats disponibles

2/3 GN : 325 × 354 mm

1/1 GN : 325 × 530 mm

2/1 GN : 650 × 530 mm

Norme boulanger : 400 × 600 mm