Four à cuisson ultra rapide Sofraspeed - Sofraca

Four à cuisson ultra-rapide SOFRASPEED - performance & rentabilité en quelques secondes

Four professionnel ultra-rapide pour snack, boulangerie et restauration

Le SOFRASPEED est un four à cuisson ultra-rapide conçu pour les professionnels souhaitant réduire les temps d’attente tout en développant leur chiffre d’affaires.

Grâce à la combinaison de 3 technologies de cuisson (micro-ondes, convection infrarouge et air pulsé), il permet de cuire, remettre en température ou décongeler en quelques secondes seulement.

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Une cuisson en quelques secondes avec le sofraspeed

Exemples de temps indicatifs :

• Gaufres : 15 secondes
• Beignets : 45 secondes
• Croque-monsieur : 45 secondes
• Pizza garnie : 60 secondes
• Sandwich poulet : 45 secondes

Idéal pour les établissements à fort débit : snack, vente à emporter, food truck, centre commercial ou restauration rapide.

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3 fonctions principales

✔ Décongélation

✔ Remise en température

✔ Cuisson

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3 technologies combinées

• Micro-ondes (10 paliers de 0 à 100 %)
• Convection par rayonnement infrarouge
• Air pulsé

➡️ Résultat : cuisson rapide, homogène et croustillante.

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Une installation simple et rapide

Le SOFRASPEED est conçu pour s’intégrer facilement dans tout environnement professionnel :

• Aucun besoin de hotte d’extraction
• Branchement sur prise monophasée 220/230V
• Installation possible dès 60 cm de comptoir
• Fonctionnement silencieux (54 dB)
• Un véritable atout pour les espaces restreints.

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Une interface tactile intuitive

• Écran couleur tactile 5 pouces
• Création de plus de 1000 recettes personnalisables
• Ajout de photos aux recettes
• Jusqu’à 15 étapes programmables par cuisson
• Port USB (import/export des recettes, idéal pour chaînes et franchises)
• Démarrez votre cuisson d’une simple pression.

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Les caractéristiques techniques du sofraspeed

• Température maximale : 280°C
• Volume chambre : 17 L
• Puissance maximale : 3,5 kW
• Micro-ondes : 1,2 kW
• Convection / air chaud : 3 kW
• Alimentation : 220/230V – 50 Hz
• Poids : 64 kg
• Dimensions extérieures : 460 x 680 x 610 mm
• Dimensions chambre : 305 x 305 x 185 mm
• Cavité inox à angles arrondis
• Filtres à air et à graisse démontables

➡️ Coloris disponibles : Noir, Bleu, Blanc, Rouge.

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Quelques accessoires inclus avec votre sofraspeed

• Pelle avec protection latérale
• Panier rectangulaire en téflon
• Plaque ronde à pizza
• Disque en téflon