Cutter mélangeur sur pieds MADO MSK761 M - 35 Litres

Le cutter à viande sur pieds Mado MSK761 M possède une capacité de 35 litres ce qui représente environ 35 kg, un cutter conçu pour les boucheries charcuteries traiteurs mais également pour les professionnels de la restauration. Ce cutter professionnel de boucherie permet la préparation de mousses très fines, pâtés de foie, boudin blanc, compotes... sans altérer les propriétés des ingrédients utilisés.

Grâce à sa construction spéciale et à sa surface lisse, un nettoyage hygiénique est possible. De plus, il n’y a pas d’infiltration d’eau au moment du nettoyage, car la cuve est isolée du bâti. Le bâti de la machine en inox est complétement fermé et autoportant et garantit une longue durée de vie à la machine. 

La version M est commandée par un écran tactile, deux vitesses de mélanges en plus (avant ou arrière) et un arrêt automatique via la température ou via le nombre de tour de cuve. 

Autres caractéristiques :

- Ecran tactile pour saisir les valeurs cibles avec affichage numérique de la vitesse des couteaux, du nombre de tour de la cuve, de la température.

- Arrêt automatique via la température ou le nombre de tour de la cuve.

- Deux vitesses de couteaux et de mélange (avant ou arrière) et deux vitesses de rotation de la cuve

- Commande programmable pour sauvegarder 26 recettes avec 11 pas de travail

- Respect de la certification HACCP

- Réglage vitesses sans palier

- Roulements sans entretien évitent le graissage de l'arbre de coupe pour éviter l'usage de produits extérieurs

- Étanchéité entre la cuve et la partie supérieur du bâti grâce à une réglette facilement démontable

- Changement de tête de coupe facilité grâce à un dispositif de maintie

- Arbre de coupe tournant sans vibrations, garantissant une meilleur longévité

- Thermomètre digital

- Poids : environ 420 kg

- Vitesse arbre de coupe : 2000 / 4000 tr/min

- Vitesse de cuve : 9 / 18 tr/min

- Diamètre de la cuve : Ø 770 mm