Caractéristiques techniques :
- Capacité de 35 litres soit 35kg
- Commande tactile Touchscreen : permet d'entrer les valeurs désirées pour la vitesse de l'arbre de coupe, du nombre de tours de cuve et de la température
- Arrêt à température désirée, au nombre de tours atteints
- Respect de la certification HACCP
- Tête de coupe 6 couteaux
- 2000 à 4000 tour/min
- Deux vitesses de coupe et deux vitesse de cuve (avant ou arrière)
- Construction tout inox
- Nettoyage rapide et hygiénique
- Design soigné et ergonomique
- Roulements sans entretien évitent le graissage de l'arbre de coupe pour éviter l'usage de produits extérieurs
- Cuve profonde
- Étanchéité entre la cuve et la partie supérieur du bâti grâce à une réglette facilement démontable
- Bâti entièrement fermé et ventilé par une trappe à labyrinthe
- Compacte, la machine s'installe dans tous les espaces
- Changement de tête de coupe facilité grâce à un dispositif de maintien
- Arbre de coupe tournant sans vibrations, garantissant une meilleur longévité
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