Cellule de refroidissement 3 niveaux GN1/1 et 600 x 400

Cellule de refroidissement 3 niveaux GN 1/1 et 600x400 - Mixte refroidissement & surgélation

Cellule de refroidissement professionnelle compacte en inox - 3 niveaux GN1/1 & 600x400

La cellule de refroidissement mixte 3 niveaux CELL03 est conçue pour les professionnels des métiers de bouche souhaitant sécuriser rapidement leurs préparations tout en optimisant l’espace en cuisine.

Compacte et performante, elle permet le refroidissement rapide (+70°C à +3°C) et la surgélation (-18°C à cœur) dans le respect des normes HACCP.

Idéale pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs, collectivités et laboratoires de production, cette cellule assure maîtrise sanitaire, gain de temps et organisation optimisée.

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Performances de refroidissement et de surgélation

Refroidissement rapide

• Refroidissement de +70°C à +3°C à cœur en 90 minutes

• Capacité : 14 kg par cycle

Surgélation / Congélation rapide

• Congélation de +70°C à -18°C à cœur en 270 minutes

• Capacité : 11 kg par cycle

Température chambre jusqu’à -40°C

Grâce à son froid ventilé et sa sonde à cœur intégrée de série, la température est homogène et parfaitement contrôlée.

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Format compact - Double compatibilité GN1/1 & 600x400

Cette cellule est compatible :

• Bacs GN 1/1
• Plaques et grilles 600 x 400 mm
• 3 niveaux
• Pas entre niveaux : 70 mm
• 3 paires de glissières incluses

Son format compact (L 750 x P 740 x H 760 mm) permet une intégration facile sous plan de travail ou dans un espace réduit.

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Construction inox professionnelle – Hygiène & durabilité

• Intérieur / extérieur inox AISI 304
• Angles intérieurs arrondis (nettoyage facilité)
• Isolation polyuréthane injectée sans CFC (60 mm)
• Joints de porte magnétiques
• Dégivrage automatique
• Pieds réglables en hauteur

Conçue pour un usage intensif en environnement professionnel.

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Groupe tropicalisé – Adapté aux cuisines chaudes

• Fonctionnement garanti jusqu’à +43°C et 65 % d’humidité
• Groupe frigorifique tropicalisé
• Gaz réfrigérant R452A
• Puissance frigorifique : 1381 W à -10°C / TN
• Puissance absorbée : 1150 W
• Alimentation : 230 V – 50 Hz

Elle reste performante même en période estivale ou en forte activité.

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Caractéristiques techniques

• Référence : CELL03
• Dimensions : L 750 x P 740 x H 760 mm
• Poids : 50 kg
• Température chambre : jusqu’à -40°C
• Thermostat électronique
• Froid ventilé
• Porte ferrage à gauche non réversible (droite sur commande)
• Option : régulation Touch sur porte

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Pourquoi choisir une cellule de refroidissement 3 niveaux ?

Une cellule de refroidissement professionnelle permet :

• De respecter les normes HACCP
• De préserver la texture et la qualité des produits
• D’optimiser l’organisation en production
• De limiter les pertes
• D’anticiper les pics d’activité

Ce modèle 3 niveaux représente un excellent compromis entre encombrement réduit et performance professionnelle

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En option (sur devis) :

- Option Touch régulation sur porte