Operculeuse TPS XL

Operculeuse à barquettes TPS XL, performance et polyvalence pour le conditionnement alimentaire

L’operculeuse à barquettes TPS XL de Henkovac est une machine performante et polyvalente conçue pour le conditionnement alimentaire professionnel. Restaurateur, traiteur, commerçant ou dans l’industrie hôtelière, cette operculeuse répond parfaitement aux besoins des professionnels exigeants. Grâce à son grand format, elle permet d’emballer des volumes plus importants tout en conservant une utilisation simple et efficace.

--

Une solution idéale pour le conditionnement sous vide

L’operculeuse TPS XL a été conçue pour assurer un scellage optimal des barquettes alimentaires. Grâce à son système de vide et d’injection de gaz contrôlé automatiquement, elle garantit un emballage sous atmosphère protectrice qui prolonge la durée de conservation des aliments et préserve leur qualité.

Les moules interchangeables facilitent l’adaptation aux différents formats de barquettes, offrant ainsi une grande flexibilité d’utilisation. Son changement rapide de moules sans outil permet de gagner du temps et d’optimiser la productivité.

--

Prolongation de la durée de conservation

Le conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) présente de nombreux atouts pour la conservation des aliments. En remplaçant l'air présent dans l'emballage par un mélange gazeux adapté, il est possible de prolonger la durée de conservation des produits sans recourir à des additifs alimentaires. Cette technique préserve la fraîcheur, la saveur, la couleur et la texture des aliments, tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Par exemple, la DLC (date limite de consommation) peut être augmentée de 2 à 3 fois par rapport à un emballage traditionnel sous film étirable, sous réserve de validation par un laboratoire agréé = jusqu'à 21 jours de conservation pour du "cuit" et 8 jours en "cru"

--

Applications diversifiées

La TPS Mini est parfaitement adaptée à une variété d'applications, notamment aux : restaurants, hôtellerie, commerces alimentaires, traiteurs,...

Ses caractéristiques principales

Format XL pour une capacité d’emballage supérieure

Programmation intuitive et simple d’utilisation

Changement rapide des moules sans outil

Entretien et nettoyage facilités pour une hygiène optimale

Contrôle automatique du vide et de l’injection de gaz

Adaptée aux exigences des professionnels de la restauration, des traiteurs et des commerçants alimentaires

--

Ses spécifications techniques : 

Dimensions de la machine : 580 x 730 x 1300 mm 

Hauteur de travail : 850 mm 

Temps de cycle : 25-30 sec 

Dimension max des barquettes : 395 x 290 mm 

Hauteur max des barquettes : 120 mm 

Maximale du film : 400 mm 

Pompe à vide : 21 m³/h

--

Quelques options (sur devis) : 

> 40 m3 Pompe à vide

> 21 m3 Pompe à vide protégée contre l’oxygène

> Compresseur

> Système d’enroulement du fi lm

> Filtre du liquide

> Table latérale