Operculeuse TPS Mini - Modèle de table

Operculeuse à barquettes TPS Mini, flexibilité et efficacité pour les professionnels de l'alimentation

L'operculeuse TPS Mini de Henkovac est un modèle de table idéal pour les professionnels de la restauration, l'industrie hôtelière, les commerçants et les traiteurs. Conçue pour le conditionnement des produits alimentaires, cette machine offre une combinaison parfaite de flexibilité, de facilité d'utilisation et de performances élevées.

La TPS Mini demande un investissement minime, la rendant accessible pour les petites entreprises et les start-ups. Son interface utilisateur intuitive permet une programmation rapide et sans effort. Grâce à son système unique de changement facile de moules, les utilisateurs peuvent modifier les configurations sans nécessiter d'outils spécifiques.

Un capteur entièrement automatique assure le contrôle précis du vide et de l’injection de gaz, créant une atmosphère parfaite à l’intérieur de l’emballage pour une conservation optimale des produits. 

Elle possède également une certaine polyvalence d'utilisation puisqu'elle est idéale pour divers types de produits alimentaires, de la viande aux produits frais en passant par les plats cuisinés. Le contrôle du vide et de l’injection de gaz permet de prolonger la durée de conservation des aliments, tout en préservant leur qualité et leur fraîcheur.

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Prolongation de la durée de conservation

Le conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) présente de nombreux atouts pour la conservation des aliments. En remplaçant l'air présent dans l'emballage par un mélange gazeux adapté, il est possible de prolonger la durée de conservation des produits sans recourir à des additifs alimentaires. Cette technique préserve la fraîcheur, la saveur, la couleur et la texture des aliments, tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Par exemple, la DLC (date limite de consommation) peut être augmentée de 2 à 3 fois par rapport à un emballage traditionnel sous film étirable, sous réserve de validation par un laboratoire agréé = jusqu'à 21 jours de conservation pour du "cuit" et 8 jours en "cru"

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Applications diversifiées

La TPS Mini est parfaitement adaptée à une variété d'applications, notamment aux : restaurants, hôtellerie, commerces alimentaires, traiteurs,...

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Ses caractéristiques principales

Faible onvestissement : la TPS Mini représente un investissement minimal, rendant la technologie d'operculage accessible aux petites et moyennes entreprises.

Programmation simple : grâce à une interface intuitive, la programmation des cycles de scellage est aisée, permettant une adaptation rapide aux différents types de produits.

Changement de moule rapide et facile : le système unique de "changement facile de moules" permet de modifier les configurations sans nécessiter d'outils spécifiques, offrant une grande flexibilité pour divers formats de barquettes.

Entretien simplifié : conçue pour un accès facile, la TPS Mini est simple à nettoyer, garantissant une hygiène optimale conforme aux normes HACCP.

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Ses caractéristiques techniques :

Dimensions de la chambre : 380 x 640 x 670 mm

Dimensions maximales des barquettes : 260 x 180 mm

Pompe à vide : 8 m³/h

Poids : 50 kg

Alimentation électrique : 400V-3-50 Hz