Cutter mélangeur sur pieds MADO MSK761 SL - 35 Litres

Le cutter à viande sur pieds Mado MSK761 SL possède une capacité de 35 litres ce qui représente environ 35 kg, un cutter conçu pour les boucheries charcuteries traiteurs mais également pour les professionnels de la restauration. Ce cutter professionnel de boucherie permet la préparation de mousses très fines, pâtés de foie, boudin blanc, compotes... sans altérer les propriétés des ingrédients utilisés.

Grâce à sa construction spéciale et à sa surface lisse, un nettoyage hygiénique est possible. De plus, il n’y a pas d’infiltration d’eau au moment du nettoyage, car la cuve est isolée du bâti. Le bâti de la machine en inox est complétement fermé et autoportant et garantit une longue durée de vie à la machine. 

La version SL est équipée d’une commande tactile programmable. La vitesse des couteaux et du mélange est réglable sans palier (avant ou arrière). L’arrêt automatique est réglable via la température ou via le nombre de tour de cuve. 

Autres caractéristiques :

- Commande tactile Touchscreen : permet d'entrer les valeurs désirées pour la vitesse de l'arbre de coupe, du nombre de tours de cuve et de la température

- Arrêt à température désirée, au nombre de tours atteints

- Commande programmable pour sauvegarder 26 recettes avec 11 pas de travail

- Respect de la certification HACCP

- Deux vitesses de coupe et deux vitesse de cuve (avant ou arrière)

- Réglage vitesses sans palier

- Roulements sans entretien évitent le graissage de l'arbre de coupe pour éviter l'usage de produits extérieurs

- Étanchéité entre la cuve et la partie supérieur du bâti grâce à une réglette facilement démontable

- Changement de tête de coupe facilité grâce à un dispositif de maintie

- Arbre de coupe tournant sans vibrations, garantissant une meilleur longévité

- Thermomètre digital

- Poids : environ 420 kg

- Vitesse arbre de coupe : 500 - 4000 tr/min

- Vitesse de cuve : 9 / 18 tr/min

- Diamètre de la cuve : Ø 770 mm