Combiné cutter & coupe-légumes TRK45 - 4,5 litres - Dito Sama

3 en 1 : Combiné cutter, coupe-légumes et émulsionneur

Le TRK est un appareil polyvalent qui passe facilement du mode coupe-légumes au mode cutter mélangeur et émulsionneur en quelques secondes. Équipé de rotors dédiés, de lames lisses et micro-dentées, ainsi que de lames spécifiques pour les émulsions, il permet de réaliser à la fois des pétrissages et des hachages grossiers ou fins. Ce coupe-légumes professionnel est complété par une gamme de plus de 40 disques en acier inoxydable, offrant plus de 80 types de coupes différentes. Grâce à son système de changement rapide et facile des accessoires, le TRK permet aux professionnels de la restauration de préparer une variété de plats, des hors-d’œuvre et salades aux desserts.

Le TRK45 Dito est un appareil polyvalent, fiable et robuste, idéal pour les cuisines professionnelles. Il permet une conversion simple d'un cutter émulsionneur en coupe-légumes.

Caractéristiques principales

- Couvercle transparent : Permet de vérifier les préparations en cours

- Ouverture centrale du couvercle : Facilite l'ajout d'ingrédients et inclut un racleur émulsionneur pour le couvercle et la cuve

- Trémie avec bras amovible et éjecteur latéral : Offre une grande flexibilité d'utilisation

- Bol en inox de 4,5 litres avec racleur : Idéal pour diverses préparations

- Vitesse variable : De 300 à 880 tr/min en mode coupe-légumes et jusqu’à 3 700 tr/min en mode cutter mélangeur

Construction et Accessoires

Le TRK45 Dito est construit avec des composants de haute qualité, assurant une durabilité exceptionnelle. Ses accessoires, incluant le bol, la trémie, et le couvercle transparent avec racleur et émulsionneur, sont amovibles et peuvent être lavés au lave-vaisselle après utilisation.

Son utilisation

Conçu pour des services de 50 à 150 couverts, ce robot est idéal pour les restaurants, les collectivités, les crèches, les maisons de retraite et les traiteurs. Sa construction robuste et ses performances polyvalentes en font un outil essentiel pour les professionnels de la restauration.

Autres caractéristiques :

- Système Incly pour incliner la base du moteur à 20° pendant l'emploi de l'accessoire coupe-légumes

- Livré avec :-trémie en inox fonctionnant avec un levier et chambre de coupe amovible, cuve inox 4,5 litres, couvercle transparent, racleur émulsionneur et rotor à lame micro dentée

- Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position

- Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner si la trémie est mal positionnée, ou si le couvercle de la cuve n'est pas bien fermé

- Limitation automatique de la vitesse selon la fonction utilisée (coupe-légumes ou cutter)

- Capacité :-productivité du coupe-légumes 550 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service, jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Capacité de travail du cutter mélangeur de 100 g à 2 kg, pour 50-80 couverts par service.