Fumoir isolé M03AI - Delrue

Le fumoir Delrue MO3AI à 3 niveaux vous permet d'explorer une variété de préparations fumées de viandes, de poissons, de légumes ou encore de fromages.  Utiliser le fumoir MO3AI permet d'obtenir des saveurs améliorées. Les aliments vont absorber les saveurs qui vont être rehaussées et intensifiées. Le goût, l'odeur, la texture, ne seront plus les mêmes, pour une expérience culinaire unique.

Equipé d'une technologie de contrôle précise et avancée, elle permet de réguler avec précision la température et le débit de fumée, permettant ainsi de maîtriser chaque séance de fumage. 

Autres caractéristiques :

- Construction en acier inoxydable, bâti inox tubulaire

- Allumage manuel

- Pieds vérins réglables

- Etanchéité de la porte assurée par joint siliconé

- Dimensions extérieur (F x P x H) : 800 x 900 x 2010 mm

- Dimensions intérieur (F x P x H) : 710 x 800 x 1410 mm

- Nombre d’étages : 3 de 450 dont le 1er à 70 du plafond

- Largeur utile par étage: 710 mm

- Générateur de fumées: Tiroir amovible en façade avec bac à sciure

- Equipement standard: 8 barres aluminium (Longueur : 700 mm) - bac à graisse

- Poids: 187 Kg

Options (sur devis) :

- Thermométre à cadran 0-120 °C (08)

- Résistances pour séchage ou cuisson basse température (29)

- Porte inversée (PI)

- Porte vitrée (PVF)

- Coude et Te de purge (TE)