broche Multi usage MAG - DOREGRILL

La rôtissoire traditionnelle au service de la performance Doregrill Mag8, est une rôtissoire à broches qui conjugue la méthode classique avec une grande efficacité de cuisson. Spécialement conçue pour un travail en continu chez les rôtisseurs spécialisés, en GMS, en boucherie ou chez les saisonniers, elle est rapide et efficace.

Dotée d'une prise directe et guidée des broches sur des moteurs indépendants, la Mag 8 offre un réglage en profondeur précis pour une cuisson optimale. Elle assure une cuisson par radiants gaz ou résistances blindées "incoloy" aux infrarouges, garantissant des résultats impeccables à chaque utilisation.

La sécurité est une priorité avec la Mag 8. Ses protections thermiques par glaces trempées offrent une tranquillité d'esprit, renforcée par des radiants dotés d'une double sécurité (pour la série gaz) et des charnières asservies d'un système de blocage "vitres ouvertes". Équipée d'un range câble, elle assure un environnement de travail sûr et ordonné.

Avec une capacité allant de 48 à 56 volailles à l'heure, la Mag 8 s'adapte à vos besoins. Élégante et moderne, la Mag 8 se distingue par sa présentation en émail vitrifié ou en inox. Son éclairage surpuissant, protégé par des glaces "vitrocéram" étanches, met en valeur chaque préparation

L'intérieur est entièrement démontable et les angles arrondis facilitent le nettoyage après chaque utilisation. Avec un intérieur 100% émaillé, la Mag8 assure une hygiène irréprochable. Les broches "simplifil" brevetées par Dorégrill garantissent une manipulation et un nettoyage simplifiés et sécurisés. La régulation par interrupteurs ON-OFF (pour la série électrique) et la possibilité de régulation indépendante des brûleurs (pour la série gaz) offrent un contrôle optimal de la cuisson. De plus, le maintien en température après cuisson est assuré grâce au réglage du ralenti.

Disponible en deux versions : gaz (220 V mono - Propane/Gaz nat.) et électrique (380 V + N + T - option 220 V tri), la Mag 8 s'adapte à votre infrastructure. Grâce à son nouveau système de régulation et des nouveaux radiants plus performants, elle permet une économie de la consommation de gaz, contribuant ainsi à une gestion plus efficiente des ressources énergétiques.

Autres caractéristiques :

- Présentation émail vitrifié ou inox, éclairage surpuissant

- 48 à 56 volailles à l'heure selon le modèle 

- Moteur puissant par broche

- Broches réglables en profondeur

- Existe en deux versions : gaz (220 V mono - Propane/Gaz nat.) et électrique (380 V + N + T - option 220 V tri)

- Régulation par thermostats 20-300°C (électrique), régulation indépendante des brûleurs (gaz)

- Nettoyage aisé et rapide

En option (sur devis) :

- Différents piètements (sur meuble ou sur roulettes)

- Plusieurs couleurs disponibles