Four mixte MKN

C’est quoi le four mixte MKN ? 

Une technologie de pointe pour des performances inégalées

Parmi notre catégorie de fours mixtes professionnels, nos fours mixtes MKN allient convection, vapeur et cuisson mixte pour vous offrir une précision parfaite dans vos préparations. Avec des innovations comme le WaveClean(cartouche de nettoyage pour four MKN), le triple vitrage isolé et l’échangeur thermique, ces fours garantissent :

- Une cuisson homogène sur plusieurs niveaux

- Des économies d’énergie grâce à une isolation optimisée et une technologie moteur réduisant la consommation de 40 %

- Un nettoyage simplifié et sécurisé

La sélection des fours MKN 

Flexicombi, une capacité optimisée pour une productivité maximale

Le FlexiCombi est conçu pour repousser les limites de la cuisson professionnelle. Avec sa capacité augmentée grâce au système FlexiRack, vous bénéficiez d’un rendement exceptionnel sans compromis sur la qualité. Son système d’exploitation intuitif et rapide, couplé à un éclairage optimisé, permet de gagner en efficacité tout en simplifiant le travail en cuisine.

SpaceCombi, compact et puissant

Vous manquez d’espace mais avez besoin d’un équipement performant ? Le SpaceCombi est la solution idéale. Malgré sa taille réduite, il offre toutes les fonctionnalités d’un grand four mixte. Parfait pour les cuisines exigeantes où chaque centimètre compte, le SpaceCombi combine flexibilité et puissance pour des résultats toujours parfaits.

Les atouts uniques des fours mixtes MKN

WaveClean, le nettoyage automatique révolutionnaire

Grâce au système WaveClean, le nettoyage manuel appartient au passé. Insérez simplement une cartouche recyclable deux-en-un, et le four se nettoie automatiquement, en toute sécurité. Les avantages sont nombreux :

- Aucun contact direct avec les produits chimiques, protégeant ainsi la santé de votre personnel

- Un nettoyage complet et rapide pour une hygiène irréprochable

- Une solution écologique avec des cartouches 100 % recyclables

Une efficacité énergétique exemplaire

Les fours mixtes MKN sont conçus pour réduire votre consommation d’énergie et d’eau. Grâce à des technologies comme : l’échangeur thermique pour un rendement énergétique optimal, le triple vitrage isolé qui maintient la chaleur à l’intérieur et l’affichage GreenInside, qui vous permet de suivre vos consommations après chaque cuisson. Vous réalisez des économies tout en adoptant une démarche respectueuse de l’environnement.

Une interface intuitive et connectée

Les fours mixtes MKN sont équipés d’une interface simple et rapide à prendre en main. Grâce à la Connected Kitchen, vous pouvez connecter vos appareils à une solution cloud pour optimiser vos processus et suivre vos performances en temps réel.

Les domaines d’utilisation des fours mixtes MKN

• Restaurants gastronomiques et brasseries

Le four mixte MKN est l’allié des chefs qui exigent une cuisson parfaite et uniforme. Viandes, poissons, légumes ou desserts, chaque préparation bénéficie d’une précision exceptionnelle pour satisfaire les clients les plus exigeants.

• Traiteurs et événements

Pour les traiteurs, la rapidité et l’efficacité sont primordiales. Avec le FlexiCombi ou le SpaceCombi, vous pouvez préparer, régénérer et maintenir vos plats sans altérer leur qualité, même lors de gros volumes.

• Boulangeries et pâtisseries

La cuisson des viennoiseries et pâtisseries nécessite une précision infaillible. Les fours mixtes MKN assurent une homogénéité parfaite pour des produits dorés et croustillants, tout en respectant les exigences de l’artisanat.

• Restauration collective

Dans les cuisines de collectivités (écoles, hôpitaux, cantines), les fours mixtes MKN permettent de gérer des volumes importants tout en garantissant une qualité constante. Leur efficacité énergétique et leur facilité de nettoyage en font un choix stratégique pour les grandes cuisines.

FlexiCombi ou SpaceCombi : quel modèle choisir ?

FlexiCombi - pour les grandes productions

Si vous avez besoin d’une capacité maximale avec des fonctionnalités avancées, le FlexiCombi est fait pour vous. Sa technologie FlexiRack et son rendement optimisé augmentent votre productivité tout en vous offrant une grande flexibilité.

SpaceCombi - pour les espaces réduits

Idéal pour les cuisines compactes, le SpaceCombi offre toutes les performances d’un grand four dans un format réduit. C’est la solution parfaite pour les petits établissements ou les cuisines nécessitant une optimisation de l’espace.

Découvrez notre gamme de fours mixtes MKN

Le four mixte MKN est plus qu’un simple four : c’est un concentré d’innovation, de performance et d’efficacité énergétique. Que vous choisissiez le FlexiCombi® pour sa capacité ou le SpaceCombi® pour sa compacité, vous bénéficiez d’un équipement de pointe qui révolutionne votre cuisine.

Parcourez notre gamme et contactez-nous pour en savoir plus !