Tankeur manche bois - 17cm

En boucherie, un tankeur (ou "tanqueur") est un couteau spécialement conçu pour aider à maintenir ou stabiliser les morceaux de viande sur le billot lors de la découpe. Il est généralement utilisé pour enfoncer la lame dans la viande, ce qui permet de la maintenir en place fermement. Cela facilite le travail de découpe et assure une plus grande précision, tout en réduisant le risque de glissement et d'accidents.

- Lame en inox sans tranchant : La lame est souvent dépourvue de tranchant pour éviter de couper ou d'endommager la viande. Son principal objectif est de pénétrer la viande pour la maintenir en place

- Manche ergonomique : Le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable et sécurisée, son manche en bois ajoute une touche de tradition et d'authenticité à cet outil professionnel

- Longueur du manche = 17 cm, parfaitement dimensionné pour une prise en main stable et ferme