Matériel d'affûtage pour professionnels

L’affûtage : machine à affûter, l’essentiel pour un tranchant parfait 

L'importance de l'affûtage dans les métiers de l'alimentaire

Dans les métiers de la boucherie, de la charcuterie, de la restauration ou encore des industries agroalimentaires, un bon affûtage est indispensable pour garantir une coupe nette et précise. Pour les couteaux ou tout autres outils de découpe, une lame bien affûtée optimise le rendement ! 

Nos solutions d'affûtage professionnel

Affûteuses à bande sèche 

Une affûteuse à bande sèche est une machine d'affûtage professionnelle qui utilise une bande abrasive en rotation pour aiguiser les lames sans nécessiter d'eau ou de lubrification. Contrairement aux affûteuses à eau, elle fonctionne à sec et permet un affûtage rapide et efficace des couteaux, hachoirs et autres outils tranchants.

Affûteuses à bande humide 

La meule à eau électrique, aussi appelée affûteuse à bande humide est une machine d’affûtage professionnelle conçue pour garantir un affûtage précis et efficace des couteaux de cuisine. Équipée d’une meule en pierre, d’un système de bain d’eau, d’un support de guidage et d’un moteur électrique, elle assure un aiguisage homogène et de grande qualité.

Très prisée par les professionnels des métiers de bouche, en particulier les bouchers, cette meule permet un affûtage régulier tout en préservant l’intégrité de la lame. Grâce à l’eau qui refroidit la lame pendant le processus, la structure du couteau est protégée, évitant ainsi toute surchauffe ou altération du fil de coupe.

Meules affûteuses à ailettes 

Une affûteuse à ailettes est une machine d’affûtage professionnelle équipée d’un système de meules à ailettes spécialement conçues pour redonner du tranchant aux couteaux et lames de machines alimentaires. Contrairement aux affûteuses classiques à bande ou à meule pleine, elle utilise des disques abrasifs à ailettes qui offrent un affûtage plus doux et progressif, limitant ainsi l’échauffement de la lame.

Accessoires pour affûteuses

L'affûtage professionnel repose également sur l'utilisation d'accessoires adaptés aux besoins des professionnels de l'alimentaire. Nous proposons notamment :

Bandes abrasives : disponibles en différents grains pour un affûtage personnalisé

Pâte abrasive pour l'affûtage : optimise la finition et le polissage des lames pour un résultat impeccable.

Feutres pour affûteuses : accessoires incontournables pour perfectionner l'affûteuse et assurer un rendu professionnel.

Aiguiseurs manuels et fusils d'affûtage

Pour un affûtage régulier et un entretien optimal des lames au quotidien, nous proposons plusieurs solutions pratiques :

Aiguiseur manuel : facile d'utilisation, il permet de redonner du tranchant aux couteaux en quelques passages.

Fusil d'affûtage : idéal pour maintenir le fil des lames affûtées et prolonger leur durée de vie

Pourquoi choisir nos solutions d'affûtage ?

Des produits conformes aux exigences des professionnels

Tous nos produits d'affûtage sont sélectionnés pour répondre aux normes en vigueur dans les métiers de l'alimentaire. Boucher, traiteur ou restaurateur, nos affûteuses, meules et accessoires garantissent un tranchant durable et précis.

Retrouvez nos autres consommables

L'affûtage fait partie des nombreux consommables indispensables en milieu professionnel. Pour découvrir d'autres accessoires et pièces de rechange pour votre matériel alimentaire, consultez notre catégorie consommables.

Vous avez besoin d’un conseil ? d’un renseignement ? N’hésitez pas à contacter notre équipe qui vous guidera !