Matériel pour trancher et former la viande

Nos équipements essentiels pour une performance optimale

La formeuse à steak, pour une bonne conception de steaks 

La formeuse à steak est un équipement essentiel pour les bouchers et charcutiers qui cherchent à produire des steaks uniformes et de haute qualité. Cet appareil permet de standardiser la taille et la forme des steaks, garantissant ainsi une présentation attrayante et une cuisson homogène.

Les atouts de la formeuse à steak 

• Uniformité et consistance

Grâce à la formeuse à steak, chaque pièce de viande est moulée à la perfection, offrant une consistance inégalée. Les steaks ont tous la même épaisseur et taille, ce qui est crucial pour une cuisson uniforme.

• Gain de temps et efficacité

En automatisant le processus de formation des steaks, cette machine réduit considérablement le temps de préparation. Cela permet aux professionnels de se concentrer sur d'autres tâches essentielles tout en augmentant la productivité.

Les machines à brochettes, des brochettes prêtes rapidement 

Les machines à brochettes sont conçues pour simplifier et accélérer la préparation des brochettes. Ces machines sont idéales pour des bouchers, charcutiers, traiteurs ou encore restaurateurs qui souhaitent proposer des brochettes de viande, de légumes ou mixtes de manière rapide et uniforme. 

Les fonctionnalités des machines à brochettes 

• Rapidité et précision

Ces machines permettent de réaliser des brochettes en quelques secondes, avec une précision inégalée. Chaque brochette est assemblée de manière uniforme, assurant une présentation professionnelle et appétissante.

• Polyvalence

Les machines à brochettes sont polyvalentes et peuvent être utilisées avec différents types de viande, légumes et autres ingrédients. Elles sont parfaites pour créer une variété de brochettes selon les besoins et les préférences des clients.

Nos ficeleuses : pour un ficelage rapide et sécurisé 

La ficeleuse est un outil indispensable pour le ficelage des rôtis, des paupiettes et autres préparations de viande. Elle permet de réaliser des ficelages solides et réguliers, garantissant une présentation soignée et une cuisson parfaite.

Les quelques atouts de la ficeleuse 

• Efficacité et rapidité

Avec une ficeleuse, le ficelage est effectué rapidement et avec une grande précision. Cela permet de gagner du temps et d'assurer une production plus efficace.

• Solidité du ficelage

Les préparations ficelées avec une ficeleuse sont fermement maintenues, ce qui est crucial pour des cuissons uniformes et des présentations impeccables.

Les cubeuses et lardonneuses 

Nos cubeuses, lardonneuses sont conçues pour couper la viande, le poisson ou encore le fromage,... en dés ou sous différentes formes de manière rapide et précise, avec une régularité parfaite en cube ou en bâtonnet. Elles sont idéales pour les préparations de ragoûts, brochettes, salades de viande et autres plats nécessitant des morceaux de viande réguliers.

• Précision et Uniformité

Elles offrent une coupe précise, produisant des dés de viande uniformes. Cela est essentiel pour des cuissons homogènes et une présentation professionnelle.

• Polyvalence

Ces machines peuvent être utilisées pour couper une grande variété de viandes, de volailles et même certains légumes, rendant son utilisation très polyvalente.

Investissez dans du matériel de qualité pour trancher et former vos viandes

Investir dans des équipements de qualité pour trancher et former la viande est essentiel pour les professionnels de la boucherie et de la charcuterie. Que ce soit une formeuse à steak, une machine à brochettes, une ficeleuse, une cubeuse, lardonneuse, chaque machine joue un rôle crucial dans l'optimisation des processus de production et la garantie de produits finis de haute qualité. Explorez notre sélection de matériels pour trancher et former la viande et équipez votre atelier avec les meilleurs outils disponibles sur le marché.