Table réfrigérée et saladette professionnelle

Les tables réfrigérées professionnelles et saladettes réfrigérées sont des équipements indispensables dans les métiers de la restauration, de la boulangerie, de la snacking, de la pizzéria, des collectivités et des métiers de bouche. Appartenant à notre univers Froid, elles permettent de conserver les aliments à température réglementaire tout en offrant un plan de travail ergonomique pour la préparation des plats.

Disponibles en froid positif ou froid négatif, les tables frigorifiques répondent à tous les besoins des cuisines professionnelles. Les modèles à froid positif sont idéals pour le stockage des produits frais, tandis que les versions négatives permettent de conserver les aliments surgelés dans des conditions optimales. Les saladettes professionnelles sont spécialement conçues pour garder à portée de main les ingrédients destinés à la préparation de salades, sandwiches, pizzas, burgers ou plats à composer.

Grâce à leur conception 2-en-1, ces équipements combinent un espace de stockage réfrigéré et un plan de travail en inox, optimisant ainsi l'espace disponible dans votre cuisine professionnelle. Selon vos besoins, vous pourrez choisir une table réfrigérée avec portes, tiroirs, dosseret, bacs GN ou encore différentes capacités de stockage.

Notre sélection de tables frigorifiques professionnelles et saladettes inox répond aux exigences des professionnels en matière de performance, d'hygiène et de fiabilité. Ces équipements assurent une excellente conservation des denrées alimentaires tout en facilitant l'organisation du poste de travail et en améliorant la productivité en cuisine.

Découvrez également notre catégorie Froid, où vous retrouverez l'ensemble de nos équipements frigorifiques professionnels : armoires réfrigérées, vitrines réfrigérées, cellules de refroidissement, congélateurs, tables réfrigérées et solutions de conservation adaptées aux professionnels de la restauration.

Questions fréquentes : 

• Quelle est la différence entre une table réfrigérée et une saladette ?

Une table réfrigérée est principalement destinée au stockage des aliments tout en offrant un plan de travail. La saladette est équipée d'un emplacement pour bacs GN permettant de conserver les ingrédients frais directement à portée de main lors de la préparation.

• Faut-il choisir une table réfrigérée positive ou négative ?

Une table réfrigérée positive maintient les aliments entre 0 °C et +8 °C pour les produits frais. Une table réfrigérée négative conserve les produits surgelés à une température inférieure à 0 °C.

• Quels professionnels utilisent une table réfrigérée ?

Les tables frigorifiques sont utilisées par les restaurants, pizzérias, snacks, boulangeries, pâtisseries, hôtels, collectivités, traiteurs, sandwicheries et cuisines professionnelles.